L’Associazione A.S.T.R.ID Il gusto per la tradizione - fondata da professionisti del mondo enogastronomico - è nata il 12 luglio 2007 a Bezzecca (Trento) . Pur essendo relativamente giovane, si è posta l’obiettivo di crescere e diventare un punto di riferimento nazionale, attraverso il coinvolgimento di giovani chef emergenti che credono nella riscoperta della cucina tipica e dell’identità enogastronomica d’Italia.

Da alcuni mesi ha intrapreso un percorso di valorizzazione e di promozione che sta interessando gradualmente tutto il territorio nazionale, dal Trentino alla Sicilia. Dopo le iniziative sperimentali del 2007 di Marano di Isera (Trento) e Milano, si accinge per il 2008, nel portare avanti un fitto programma di impegni nelle principali città italiane.

Un percorso, finalizzato alla crescita del movimento associativo di A.S.T.R.ID, che passerà attraverso progetti di solidarietà (la riconoscenza del gusto, per il sapere della ricerca), pubblicazioni, eventi e manifestazioni. Associarsi ad A.S.T.R.ID vuol dire intraprendere insieme a noi questo percorso...